レストラン紹介

落ち著いた緻密な質感の観音岩の壁面、優雅な造形の歐風の天井照明、フローリングと大理石のフロアなど、全體的に落ち著きのあるシンプルでエレガントな設計です。大きなガラス窓からは丹鳳山を遠く眺め、まるで大自然がごく近くにあるような、靜寂に包まれた趣のある山林の景色に陶酔することでしょう。

厳選した台灣の特色ある地元食材とフランス料理の繊細な手法が融合し、どの料理もモダンフレンチ風の味わいを実現しています。ひと口ごとにシェフの心配りとこだわりが秘められており、グランドビュー・リゾートの台灣精神を伝えています。

周囲270度を山に囲まれ、晝間は白い雲、夜は星と月がエスコートします。レストラン中央の八角柱は、東洋思想と風趣の美しさを醸し出し、周囲に植えられたたくさんの山桜が雍翠庭に落ち著きのある上品な風格を添えています。中華料理に合う地元特產の農水產物を使用し、シェフの獨創性とずばぬけた技術指導のもと、食材本來の持ち味を生かして伝統的な中にも全く新しい発想と観點から、味覚、視覚、嗅覚の全てにおいて充分にご満足いただける美食の饗宴をご提供します。

ペンダントライト、木製格子など新しいスタイルのシンプルで落ち着いた空間レイアウトで、座席スペースに沿って三面を水に囲まれ、中庭に立つキンモクセイの老木が組合わさり、まるで河岸の風景のよう。店内は照明の灯りが揺らめき、まったりとした雰囲気で、特有の魅惑的な風情を醸し出しています。簡単な軽食、アルコール、ノンアルコール類のお飲物などをご用意しています。